KZ
Орехи: виды и польза
Новости Факты и Лайфхаки

Орехи: виды и польза

Расcказать Вконтакте

Орехи, виды которых в природе разнообразны и исчисляются сотнями, — один из самых полезных и одновременно вызывающих аллергию продуктов на Земле. Расскажем о них подробнее.

Орехи: виды и польза

Фото: givemebid.com

Орехи: виды, калорийность

Орех — это плод растения с твердой скорлупой, которая содержит съедобное ядро.

Ботаники выделяют съедобные и несъедобные орехи. Первые употребляли в пищу люди еще на заре человеческой цивилизации.

Вот основные виды орехов, которые используются в кулинарии:

  • Грецкие орехи.

Содержат примерно 650 ккал на 100 г. Благодаря полезным веществам грецкие орехи не только укрепляют здоровье, но и способствуют долголетию. Недаром они входят в состав многих блюд на Кавказе.

Грецкие орехи используют в приготовлении как фруктовых и овощных салатов, так и различных десертов и соусов. Они прекрасно сочетаются с любым из видов теста, поэтому незаменимы в кулинарии.

  • Фундук.

По калорийности (704 ккал на 100 г) превосходит молоко, шоколад и хлеб. Его нежный, слегка сладковатый оттенок прекрасно подчеркивает вкус сыров.

Фундук применяют для изготовления различных салатов и десертов. А мука из фундука используется в кулинарии.

  • Арахис.

Содержит 552 ккал на 100 г и богат белком.

В восточной кулинарии используется для изготовления соуса к птице, мясным и рыбным блюдам. Издревле арахис выращивают для получения масла и изготовления кондитерских изделий.

  • Миндаль.

Калорийный (645 ккал на 100 г), вкусный, но и опасный орех, так как содержит цианид. Издавна люди используют три вида миндаля:

  1. Горький, улучшающий вкус большинства блюд.
  2. Сладкий используют для приготовления рыбных блюд.
  3. Хрупкий — для улучшения вкуса напитков.

Миндаль — основа для изготовления марципанов, а миндальная мука придает выпечке особый вкус.

  • Кедровые орехи.

Название «орехи» закрепилось за ними в кулинарии. Это семена некоторых сосновых растений.

Обладают достаточно высокой калорийностью (673 ккал на 100 г). Используются как специя, которая придает блюдам яркую вкусовую нотку с оттенком хвои.

Кедровые орехи отлично раскрывают вкус жирных сыров и незаменимы при приготовлении соуса песто.

Орехи: польза и виды

Фото: the-challenger.ru

Читайте также: Салат из свеклы с чесноком и орехами

Орехи: польза для организма

Несмотря на то что орехи — один из самых опасных аллергенов, польза орехов для организма безусловна:

  • Укрепляют иммунитет и здоровье человека.
  1. Орехи богаты сложными углеводами, которые жизненно необходимы для полноценной работы организма.
  2. Минеральных веществ в орехах почти в 3 раза больше, чем у фруктов. Поэтому при меньших порциях они быстрее насыщают организм минералами.
  3. Орехи способствуют нормальной работе кровеносных сосудов и головного мозга.
  4. Микроэлементы и минералы, которые содержатся в орехах, помогают снять болезненные спазмы и укрепить нервную систему.
  5. Орехи содержат элементы, необходимые для поддержания мужского здоровья.
  • Незаменимы для организации здорового питания.
  1. Белок, который содержится в орехах, может полностью заменить животный белок. Поэтому орехи так важны при переходе на вегетарианское питание или во время поста.
  2. Орехи на 70% состоят из жиров, но при этом не содержат так называемого вредного холестерина, который отрицательно влияет на работу сосудов.
  3. Орехи достаточно калорийны, но человеческий организм усваивает не все калории, которые содержатся в орехах.
Орехи: польза

Фото: lifehappyrecipes.com

  • Важны для людей, ведущих активный образ жизни.
  1. Для людей, которые занимаются спортом, орехи — незаменимый продукт. Они содержат протеины и вещества, которые помогают нарастить массу мышц.
  2. Орехи используются в качестве полезного перекуса. Они уменьшают чувство голода.

Орехи — полезный продукт. Он содержит белки, которые полностью способны заменить животные и жиры, которые полезны для человеческого организма.

Несмотря на то что отдельные виды орехов могут вызвать аллергию или сильное отравление, они оказывают благотворное воздействие на работу организма.

Читайте также: Кексы с изюмом и орехами: рецепт

Хотите быть всегда в курсе самых интересных событий?
Подписывайтесь на наш канал в Telegram!
Ваша реакция
1
0
0
1
0
0
0
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Читайте также
Загрузка...
Комментарии
Mailfire view pixel