KZ
Как сделать песочное тесто для рыбного пирога
Новости Факты и Лайфхаки

Как сделать песочное тесто для рыбного пирога

Расcказать Вконтакте

Затеяли рыбный пирог? Тогда узнайте, как сделать песочное тесто быстро. Залог успешного приготовления — правильно подобранные продукты и степень их охлаждения. Идеальное тесто получается гладким и матовым, а при выпечке — тает во рту.

Как сделать песочное тесто для рыбного пирога

Фото: yandex.by

Песочное тесто: рецепт для рыбного пирога

Основное преимущество песочного теста — это быстрота приготовления.

Но, чтобы изделие получилось рассыпчатым, важно соблюдать последовательность закладки продуктов.

Как сделать песочное тесто для рыбного пирога

Фото: yandex.kz

Чтобы замесить песочное тесто для пирога, понадобятся такие ингредиенты:

  • мука — 200 г;
  • куриное яйцо — 2 шт. (для теста и смазки);
  • масло сливочное — 100 г;
  • вода — 40 мл;
  • соль — ¼ ч. л.;
  • сахар (щепотка).

Как получить вкусную выпечку? Соблюдайте правила. Нельзя смешать все в одной миске и отправить в духовку.

Вот основы технологического процесса:

  • Все ингредиенты добавляйте в точном количестве. Воспользуйтесь кухонными весами, мерными стаканами.
  • Сухие компоненты смешивайте заранее.
  • Вода и сливочное масло должны быть холодными. Не экономьте на жирах. От их качества зависит рассыпчатость песочного теста.
  • При перетирании муки с маслом должна получиться консистенция крошек. Тесто нельзя долго месить, иначе жиры начнут таять. Крошки соберите вместе и быстро обомните.

Эти правила основаны на опыте. Придерживайтесь технологии, и пирог из песочного теста получится нежным и рассыпчатым.

Читайте также: Слоеное тесто для пирога: рецепт

Как приготовить песочное тесто для пирога с рыбой

Базовое, или рубленое тесто, считается универсальным. Применяется для изготовления несладкой выпечки, поэтому отлично подойдет для рыбного пирога.

Как сделать песочное тесто для рыбного пирога

Фото: gurman.co.ua

Этапы приготовления следующие:

  1. Смешайте сухие продукты: муку, соль и сахар.
  2. Охлажденное масло порубите. Добавьте к муке.
  3. Разотрите основу до состояния хлебных крошек.
  4. Отдельно взбейте яйцо. Добавьте к муке и замесите плотное тесто.
  5. В процессе замеса подливайте воду, чтобы тесто вышло более эластичным.
  6. Скатайте основу в комок, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Как сделать песочное тесто для рыбного пирога

Фото: Песочное тесто

Готовое тесто на пирог равномерно раскатайте в пласт. После охлаждения масло остывает, поэтому изделие легче обрабатывается.

Приготовьте песочное тесто быстро, следуя простому рецепту!

Читайте также: Песочное тесто на пирог с мясом: рецепт

Хотите быть всегда в курсе самых интересных событий?
Подписывайтесь на наш канал в Telegram!
Ваша реакция
0
0
1
0
1
3
0
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Читайте также
Загрузка...
Комментарии
Mailfire view pixel