KZ
Торт творожный с клубникой: рецепт
Новости Факты и Лайфхаки

Торт творожный с клубникой: рецепт

Расcказать Вконтакте

Легкий и воздушный торт с клубникой и творогом именно то, что нужно для привередливых сладкоежек. Приготовление десерта занимает немало времени, но результат того стоит. Расскажем, как приготовить торт творожный с клубникой и желе.

Торт творожный с клубникой: рецепт

Фото: TVCook

Творожный торт: рецепт

Клубника — это ягода, которую можно употреблять не только в свежем виде. Из нее получаются отличные компоты и варенье, а также вкусные десерты.

В этом торте сладкая клубника объединилась с кисловатым творогом и нежным тестом.

Торт творожный с клубникой: рецепт

В основе творожного торта лежит бисквитный корж. Если не любите бисквит или хотите уменьшить калорийность блюда, предлагаем альтернативный вариант — корж из печенья.

Список ингредиентов довольно внушительный, поэтому, прежде чем приступать к приготовлению, проверьте, все ли продукты есть в доме.

Для начинки понадобится:

  • свежая клубника — 500 г;
  • творог — 300 г;
  • сахар — 250 г;
  • желатин (лучше быстрорастворимый) — 1 ч. л. (40 г);
  • сметана — 250 г;
  • желе со вкусом клубники — 1 пакет;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
Торт творожный с клубникой: рецепт

Фото: Sunny7.ua

Для бисквитного коржа возьмите:

  • яйцо — 2 шт.;
  • муку — 100 г;
  • сахар — 50 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Для коржа из печенья подготовьте:

  • любое галетное или овсяное печенье — 350 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • сахар (если любите сладкое) — 50 г.

Такой торт, рецепт которого не очень сложный, можно готовить не только с клубникой, но и любыми другими фруктами и ягодами по сезону. Не менее вкусным получается десерт с вишней, малиной, красной смородиной.

Если будете делать творожный торт с другими ингредиентами, варьируйте количество сахара — для кислых ягод его понадобится больше.

Торт творожный с клубникой: рецепт

Фото: YouTube

Читайте также: Творожный торт без выпечки с бананами

Как приготовить творожный торт с клубникой

Когда подготовили ингредиенты, самое время заняться тортом.

Рассчитайте время заранее, так как бисквитный корж должен выпекаться, а начинка — застывать в холодильнике. Сначала займитесь приготовлением коржа-основы.

Чтобы сделать бисквитный корж:

  • Взбейте яйца с сахаром в блендере. Должна получиться пышная белая масса.
  • Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель.
  • Форму выстелите пергаментом, смажьте сливочным или растительным маслом и вылейте туда тесто.
  • Выпекайте 10 минут при температуре 180 °С. Во время выпечки духовку не открывайте.
  • Остудите корж и снимите бумагу.
Торт творожный с клубникой: рецепт

Фото: nakyhne.net

Если корж из печенья, делайте так:

  1. Выньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы стало мягким.
  2. Измельчите печенье в мелкую крошку.
  3. Смешайте печенье с маслом и сахаром, чтобы получилась однородная гладкая масса.
  4. Сформируйте ровный корж и отправьте его в холодильник на 1–2 часа.
Торт творожный с клубникой: рецепт

Фото: Pinterest

Теперь займитесь начинкой:

  1. Протрите творог через сито до однородной массы.
  2. Клубнику (200 г) измельчите блендером в пюре. Добавьте 150 г сахара и перемешайте.
  3. Желатин замочите в 100 мл холодной воды. Оставьте набухать.
  4. Добавьте желатин в клубничное пюре и нагрейте, но не доводите до кипения.
  5. Творог смешайте со сметаной, оставшимся сахаром и ванилином. Добавьте остывшее клубничное пюре и хорошо взбейте блендером.
  6. Дополнительно можете нарезать 100 г клубники и перемешать с начинкой. Это не обязательно.
  7. Положите заранее подготовленный корж в разъемную форму, сверху вылейте начинку. Отправьте заготовку в холодильник на 1–2 часа.
  8. Когда начинка застынет, приготовьте желе по инструкции, указанной на упаковке (получится 200 мл).
  9. Нарежьте оставшуюся клубнику красивыми дольками. Выложите поверх начинки и аккуратно залейте жидким желе.
  10. Поставьте торт в холодильник на 4–5 часов до полного застывания желе.
  11. Перед подачей аккуратно снимите бортики разъемной формы. По желанию украсьте десерт листиками свежей мяты.
Торт творожный с клубникой: рецепт

Фото: kleushka.ru

Такой вкусный и нежный торт с творогом украсит любой стол.

Он отлично подойдет для дня рождения или другого торжества, когда хочется побаловать гостей необычным блюдом.

Кроме того, десерт достаточно легкий, поэтому кусочек лакомства можно съесть даже после обильного застолья.

Читайте также: Клубника: варенье на зиму

Хотите быть всегда в курсе самых интересных событий?
Подписывайтесь на наш канал в Telegram!
Ваша реакция
0
0
1
0
0
0
0
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Читайте также
Загрузка...
Комментарии
Mailfire view pixel