Салат из фасоли красной и ветчины

Салат из фасоли красной, который рекомендуем ввести в рацион семьи, отличается питательностью и сытностью. Если необходимо быстро и вкусно приготовить аппетитную закуску, то используйте этот вариант. Изучите рецепт и воплощайте в жизнь.

Фото: 1000.menu

Салат из красной фасоли: рецепт

Салат с фасолью хозяйки готовят нечасто, потому что не так много рецептов известно, а те, что есть, трудоемкие (фасоль следует отварить). Обычно бобовые используют в качестве одного из компонентов овощных миксов, например винегрета.

Предлагаем сделать иное блюдо — фасолевый салат. В нем гармонично сочетаются мясные компоненты и бобовые. Это идеальное соединение животных и растительных белков, которые прекрасно воспринимаются и усваиваются организмом.

Приготовьте салат из красной фасоли по такому рецепту:

• ветчина — 350 г;
• фасоль консервированная — 250 г (1 банка);
• репчатый лук — 1 шт.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• сахар — ½ ч. л.;
• томаты, огурцы — по 2 шт.;
• твердый сыр — 150 г;
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по несколько веточек.

Для заправки сделайте домашний майонез (100 г) или используйте магазинный.

Базовые приправы (соль и перец) добавляйте, ориентируясь на собственные вкусовые ощущения.

Салат из фасоли элементарно прост в приготовлении. Это экспресс-вариант, который легко приготовить, когда гости на пороге.

Читайте также: Недорогие салаты с курицей

Как приготовить вкусный салат с красной фасолью и ветчиной

Салат с красной фасолью незамысловат в отношении технологии приготовления. Хозяйке достаточно выполнить несколько основных действий:

1. Порежьте ветчину соломкой.
2. Очистите лук и нашинкуйте полукольцами. Залейте его на 1–2 минуты кипятком, слейте воду. Добавьте в лимонный сок сахар. В этой смеси замаринуйте лук на 10 минут.
3. Томаты и огурцы порежьте кубиками, зелень порубите.
4. В глубокую емкость выложите все подготовленные ингредиенты (лук перед добавлением слегка отожмите).
5. Откройте банку с фасолью, слейте жидкость, высыпьте к миксу.
6. Добавьте майонез и перемешайте салат. Если необходимо, то добавьте специи.
7. Выложите в салатницу. Потрите сыр на мелкой терке и посыпьте кушанье сверху. По желанию добавьте в салат сухарики (30 г).

Быстрота и простота приготовления этого блюда подкупит многих хозяек. К тому же салат очень сытный и питательный. Такая закуска станет прекрасным аперитивом к основным блюдам.

Салат с красной фасолью отлично подойдет как для семейной трапезы, так и для встречи гостей.

Читайте также: Салат греческий с брынзой и оливками