Салат из фасоли красной и ветчины
Салат из фасоли красной, который рекомендуем ввести в рацион семьи, отличается питательностью и сытностью. Если необходимо быстро и вкусно приготовить аппетитную закуску, то используйте этот вариант. Изучите рецепт и воплощайте в жизнь.

Фото: 1000.menu
Салат из красной фасоли: рецепт
Салат с фасолью хозяйки готовят нечасто, потому что не так много рецептов известно, а те, что есть, трудоемкие (фасоль следует отварить). Обычно бобовые используют в качестве одного из компонентов овощных миксов, например винегрета.
Предлагаем сделать иное блюдо — фасолевый салат. В нем гармонично сочетаются мясные компоненты и бобовые. Это идеальное соединение животных и растительных белков, которые прекрасно воспринимаются и усваиваются организмом.

Приготовьте салат из красной фасоли по такому рецепту:
- ветчина — 350 г;
- фасоль консервированная — 250 г (1 банка);
- репчатый лук — 1 шт.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- сахар — ½ ч. л.;
- томаты, огурцы — по 2 шт.;
- твердый сыр — 150 г;
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по несколько веточек.
Для заправки сделайте домашний майонез (100 г) или используйте магазинный.
Базовые приправы (соль и перец) добавляйте, ориентируясь на собственные вкусовые ощущения.

Салат из фасоли элементарно прост в приготовлении. Это экспресс-вариант, который легко приготовить, когда гости на пороге.
Читайте также: Недорогие салаты с курицей
Как приготовить вкусный салат с красной фасолью и ветчиной
Салат с красной фасолью незамысловат в отношении технологии приготовления. Хозяйке достаточно выполнить несколько основных действий:
- Порежьте ветчину соломкой.
- Очистите лук и нашинкуйте полукольцами. Залейте его на 1–2 минуты кипятком, слейте воду. Добавьте в лимонный сок сахар. В этой смеси замаринуйте лук на 10 минут.
- Томаты и огурцы порежьте кубиками, зелень порубите.
- В глубокую емкость выложите все подготовленные ингредиенты (лук перед добавлением слегка отожмите).
- Откройте банку с фасолью, слейте жидкость, высыпьте к миксу.
- Добавьте майонез и перемешайте салат. Если необходимо, то добавьте специи.
- Выложите в салатницу. Потрите сыр на мелкой терке и посыпьте кушанье сверху. По желанию добавьте в салат сухарики (30 г).

Быстрота и простота приготовления этого блюда подкупит многих хозяек. К тому же салат очень сытный и питательный. Такая закуска станет прекрасным аперитивом к основным блюдам.
Салат с красной фасолью отлично подойдет как для семейной трапезы, так и для встречи гостей.
Читайте также: Салат греческий с брынзой и оливками