KZ
Как сделать зефир дома: рецепт
Новости Факты и Лайфхаки

Как сделать зефир дома: рецепт

Расcказать Вконтакте

Зефир — лакомство, которое любят за мягкий и нежный вкус. Десерт малокалорийный и считается полезной сладостью: в нем нет жиров. Расскажем, как сделать зефир самостоятельно.

Как сделать зефир дома: рецепт

Фото: Relax.ua

Зефир: рецепт простой

Задаетесь вопросом, из чего делают зефир? Сладость готовят на основе желатина или пектина. Благодаря этим ингредиентам десерт получается пышным и хорошо держит форму. Также в состав лакомства обязательно входит сахар.

Вы сладкоежка, но следите за фигурой? Позвольте себе полакомиться зефиром, однако не увлекайтесь: съедайте две штуки в день, желательно утром. Также десерт помогает наладить работу кишечного тракта.

Решили приготовить зефир дома? Это просто.

Понадобятся такие ингредиенты:

  • сахарный песок — 400 г;
  • вода — 150 мл;
  • желатин — 20 г;
  • лимонная кислота, сода и ванилин — по 0,5 ч. л.;
  • сахарная пудра — для украшения.

Можете сделать лакомство на основе яичного белка, ягодного или фруктового пюре. Наиболее популярный и полезный — яблочный зефир.

Читайте также: Из чего делают мармелад: состав

Яблочный зефир

Фото: Postila.ru

Как сделать зефир в домашних условиях

Прежде чем приступать к приготовлению зефира, узнайте несколько секретов:

  • Вместо желатина можете использовать агар-агар, а вместо сахара — мед.
  • Чтобы зефир получился пышным, долго взбивайте массу будущего десерта миксером или блендером на высоких оборотах.
Секреты приготовления зефира

Фото: Меню на каждый день

  • Перед застыванием выложите зефир на деревянную доску, обильно смоченную водой.
  • Подсушивайте сладость не в холодильнике, а в сухом месте при комнатной температуре в течение суток.

Расскажем, как приготовить зефир:

  1. Залейте желатин 50 мл холодной воды и оставьте на 1 час для набухания.
  2. Приготовьте сироп: смешайте сахар и оставшуюся воду, поставьте на медленный огонь. Варите 10 минут, постоянно помешивая.
  3. В сироп залейте желатин и размешайте, снимите с огня.
  4. Взбивайте массу в течение 3–5 минут.
  5. Добавьте лимонную кислоту, соду, ванилин и взбивайте 5–7 минут.
  6. Готовую массу выложите на доску с помощью кондитерского шприца и поставьте застывать.
  7. Перед подачей украсьте сахарной пудрой.
Готовый зефир

Рецептов зефира много, поэтому начните с простого. Уверены, что вам понравится лакомство.

Угостите домашним зефиром детей. Они не откажутся от полезного десерта.

Читайте также: Зефир: состав, польза

Хотите быть всегда в курсе самых интересных событий?
Подписывайтесь на наш канал в Telegram!
Ваша реакция
0
0
1
1
0
3
0
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Читайте также
Загрузка...
Комментарии
Mailfire view pixel