KZ

Салат из свеклы с чесноком и орехами

Рассказать в Telegram Расcказать Вконтакте

Свекла содержит много клетчатки, витамины, фолиевую и пантотеновую кислоты, поэтому овощ необходимо включать в рацион. Чтобы придать пикантного вкуса вареному корнеплоду, приготовьте салат из свеклы с чесноком и орехами.

Салат из свеклы: ингредиенты

Салат свекольный состоит из доступных и, что важно, полезных продуктов. Свекла, грецкий орех и чеснок повышают гемоглобин, помогают организму сопротивляться вирусам, улучшают обмен веществ и работу ЖКТ. Ингредиенты не требуют значительных финансовых затрат.

Для приготовления блюда из свеклы понадобятся:

  • 2 средних свеклы;
  • 100 г грецких орехов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • соль;
  • молотый перец.

Выбирайте не вялую свеклу темно-красного цвета, тогда она будет сладкой и сочной. Чеснока можно положить больше или меньше: зависит от предпочтений.

Майонез для заправки купите или приготовьте самостоятельно. Взбейте блендером 1 яйцо и 3 ст. л. растительного масла, добавьте по 1 ч. л. горчицы и лимонного сока, соль и перец по вкусу. Взбивайте массу, пока не станет густой. Домашний майонез готов!

Читайте также: Салаты с майонезом на скорую руку

Как приготовить салат из свеклы с чесноком

Салат со свеклой готовится быстро. Если овощ сварить и остудить заранее, то справитесь за 10 минут. Вот пошаговая инструкция:

  1. Отваренную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Выделенный сок слейте.
  2. Чеснок пропустите через чеснокодавку или измельчите ножом.
  3. Ядра грецких орехов обжарьте на сковородке без масла. Руками очистите их от шелухи, ¼ часть оставьте для украшения, остальные подавите скалкой. Если не любите твердые частицы в салате, то перетрите орехи блендером.
  4. Смешайте свеклу, чеснок и орехи. Заправьте свекольный салат майонезом, посолите и поперчите.
  5. Предлагаем выкладывать салат из вареной свеклы в порционные формы. Формы аккуратно снимите, сверху посыпьте крупными орехами либо зеленью.

Полезное блюдо готово! Салат подойдет к гарниру или послужит сытной закуской. Этот рецепт особенно актуальный в зимний период.

Приятного аппетита!

Читайте также: Зимние салаты из свеклы и моркови

Новости Казахстана
Салат из свеклы с чесноком и орехами
Mailfire view pixel