KZ
Простое тесто для пиццы без дрожжей на воде
Новости Факты и Лайфхаки

Простое тесто для пиццы без дрожжей на воде

Расcказать Вконтакте

Пицца — сытное блюдо, которое готовится быстро. Максимально упростите задачу и приготовьте простое тесто для пиццы без опары. Вкусовые качества, время и силы будут сохранены.

Простое тесто для пиццы без дрожжей на воде

Как сделать простое тесто для пиццы без дрожжей

В классическом варианте тесто для пиццы готовится на дрожжах. Тогда блюдо получится мягким.

Однако для того, чтобы приготовить такое тесто на пиццу, придется потратить минимум 60 минут. По технологии сначала подходит опара, потом — тесто.

Откажитесь от дрожжей не только потому, что это долго, но еще и вредит работе пищеварительного тракта, интенсивно прибавляет килограммы.

Приготовьте простое тесто для пиццы, в составе которого не предусмотрен этот ингредиент. Используйте вместо него:

  • кисломолочные продукты (сметану, кефир, сыворотку);
  • сливочное масло;
  • молоко или творог;
  • пиво или минералку.

Тесто для пиццы без дрожжей получится песочным и хрустящим, если замесить его на воде и продуктах с высоким процентом жирности (сметане, сливочном масле). Кисломолочные продукты обеспечат тесту пышность и мягкость.

Предлагаем испытать три рецепта теста для пиццы:

Вариант 1. На молоке. Для замешивания возьмите:

  • молоко — 125 мл;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • муку высшего сорта — 350–400 г (в зависимости от плотности);
  • оливковое или растительное масло — 15 г.

Вариант 2. Сдобное тесто на сметане. Для изготовления используйте:

  • сметану — 1 стакан;
  • сливочное масло — 20 г (предварительно растопите);
  • яйца — 1 шт.;
  • 350–400 г муки.

Примечание. Альтернатива сметане в этом рецепте — кефир. В 250 мл кефира разведите четверть чайной ложки соды.

Сделайте тесто пресным или посолите, полагаясь на собственный вкус. Помните: томатная паста и сок начинки пропитают основу из теста, благодаря этому она приобретет исключительные вкусовые качества.

Читайте также: Пицца на кефире с дрожжами: рецепт

Быстрое тесто для пиццы без дрожжей на воде

Практически каждая хозяйка хотя бы раз в жизни самостоятельно готовила пельмени, манты или пирожки. Поэтому решение вопроса, как приготовить тесто для пиццы, не вызовет сложностей.

Приведенное описание — рекомендация для новичков в кулинарном деле.

Простое тесто для пиццы без дрожжей на воде

Чтобы замесить быстрое тесто для пиццы, выполните такие действия:

  1. Просейте муку. Она насытится кислородом, что обеспечит мягкость и эластичность тесту.
  2. Взбейте венчиком ½ стакана воды с двумя куриными яйцами. Добавьте щепотку соли и 2 ст. л. растительного масла.
  3. В полученную смесь порционно добавьте 2 стакана муки. Перемешайте тщательно, чтобы исчезли комочки.
  4. Вымешивайте тесто на доске или столе, посыпая муку до того момента, пока тесто не станет мягким и эластичным.
  5. Положите тесто в чистую и сухую емкость. Закройте салфеткой и оставьте на 30 минут.

По истечении времени раскатайте основу для пиццы.

Примечание. В процессе вымешивания обращайте внимание на упругость и плотность теста. Возможно,муки понадобится немного больше или меньше.

Бездрожжевое тесто для пиццы будет таким же вкусным и мягким, как и на дрожжах, если правильно рассчитать пропорции и следовать представленному порядку действий.

Приятного аппетита!

Читайте также: Заливной пирог с картошкой и грибами: рецепт

Ваша реакция
4
1
2
2
4
11
5
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Читайте также
Комментарии
Mailfire view pixel