KZ
Как хранить чеснок в домашних условиях
Новости Факты и Лайфхаки

Как хранить чеснок в домашних условиях

Расcказать Вконтакте

Хозяйки часто сталкиваются с проблемой хранения чеснока в квартире. Он высыхает, зубчики уменьшаются и темнеют, вкус при этом полностью теряется. Но опытные дачники, собирающие хорошие урожаи, знают надежные методы, как хранить чеснок на зиму в домашних условиях.

Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях

Долго сохранить удастся тот чеснок, который правильно к этому подготовили.

Начинается процесс со сбора урожая: выкопанный чеснок просушивают, обрезают стебли, оставляя до 2-х см около головки. Корешки тоже обрезают, но дополнительно прижигают на огне, чтобы не прорастали.

При любом способе хранения лучше предварительно головки обработать. Для этого прокалите подсолнечное масло, добавьте в него несколько капель йода, окуните или протрите этим составом головки чеснока.

Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях

Фото: Женский журнал ХОЧУ

Теперь выбирайте, как хранить чеснок, из богатого народного опыта:

  • Самый старый, так называемый бабушкин, способ — сплести косы-жгуты и подвесить их в прохладной кладовке или в закрытой лоджии.

Но тогда при сборе урожая стебли не обрезайте: без них косички не получатся.

  • Храните в тонких сетках, в которые фасуют овощи и фрукты в магазинах.

Удобно тем, что не надо сохранять сухие стебли. Сетки предварительно купите в хозяйственном отделе.

Помните: и в жгутах, и в сетках надо периодически пересматривать и отбирать испортившиеся головки.

  • Хранение в соли.

В ящике сделайте предварительно маленькие отверстия для проветривания. На дно насыпьте соль, на нее уложите слой чеснока, засыпьте солью. Так перемежайте весь запас головок. Верхний слой соли — 2–3 см.

Читайте также: Чеснок: польза и вред для здоровья

  • Вместо соли используйте древесную золу или опилки. Принцип такой же.
  • Подготовьте мешочки из плотной натуральной ткани. Вымочите их в крепком растворе соли и высушите. Сложите чеснок в мешочки.
  • Немного измененный способ: в солевой раствор опустите сами головки чеснока и после этого хорошо его просушите, затем сложите в мешочки.

Такой способ хорош, чтобы сберечь небольшое количество продукта.

Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях

Фото: Мир огорода

  • Обработайте сухие головки парафином.

Растопите его в небольшой посудине не на огне, а в кипящей воде. Потом окунайте чеснок по одному, давайте стечь лишнему парафину.

Тонкая пленочка надежно предохранит чеснок, чтобы не высыхал, не поражался гнилью.

  • В небольших мешках, ящиках или корзинах пересыпайте чеснок луковой шелухой. Конечно, если есть прохладное место для их размещения.
  • Надежно сохраняет чеснок пищевая пленка: оберните ею в два слоя каждую головку и закрепите. В ней он точно не высохнет.
  • Сухая мука — это еще один метод хранения.

На дно банки насыпьте муку. Отдельно обваливайте в ней головки и укладывайте в банку. Верхний слой засыпьте мукой.

  • Попробуйте хранить и в заранее простерилизованных сухих банках с плотной крышкой.
  • В растительном масле.

Этот способ годится для предварительно очищенных зубчиков чеснока, например, если начнут портиться — выберите еще целые. Сложите в банку, встряхните, чтобы уплотнились, и залейте маслом.

Закройте крышкой с отверстиями, чтобы содержимое не задохнулось. Получите, кстати, еще и ароматное целебное масло.

Оптимальная температура при любом способе хранения — от +3 до –5 °С . Учитывайте, что озимый чеснок сможете сохранить свежим 3–4 месяца, яровой — до весны.

В любом случае большая часть урожая пойдет в дело — на приготовление различных блюд или лечебных средств.

Читайте также: Как хранить тыкву зимой

Хотите быть всегда в курсе самых интересных событий?
Подписывайтесь на наш канал в Telegram!
Ваша реакция
4
1
4
0
5
3
2
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Читайте также
Загрузка...
Комментарии
Mailfire view pixel