KZ

Мясной пирог на кефире с фаршем

Рассказать в Telegram Расcказать Вконтакте

Все более популярными домашними блюдами становятся так называемые заливные пироги на жидком тесте с разными начинками. Один из лучших образцов — мясной пирог на кефире с фаршем, потому что это сытная выпечка быстрого приготовления.

Рецепт мясного пирога на кефире

Если в холодильнике оказался невостребованным маленький пакет слегка просроченного кефира — это уже повод побаловать семью питательным мясным пирогом. Прикупите еще полкилограмма фарша, а все остальное в хозяйстве найдется:

  • два стакана муки;
  • три яйца;
  • 150 г мягкого сливочного масла или маргарина;
  • луковица;
  • две ложки сахара;
  • чайная ложка соды;
  • соль.

Как приготовить мясной пирог из фарша

Тесто на кефире для пирога с фаршем готовится значительно проще, чем другие виды. Особенность заливных пирогов в том, что основа — кисломолочные продукты в сочетании с содой, которая гасится в их среде. Итак, готовим тесто для мясного пирога:

  • В глубокой миске взбейте яйца, сахар и соль.
  • В кефир добавьте соду и влейте во взбитые яйца, перемешайте.
  • Добавляйте постепенно муку и вымешивайте тесто, чтобы не было комков, до однородности.
  • Размягченное при комнатной температуре масло или маргарин введите в жидкую смесь и хорошо размешайте. Отставьте готовое тесто для пирога на несколько минут «подышать».

Читайте также: Кексы на кефире: рецепт

В это время сделайте мясную начинку: фарш обжарьте на сковородке в подсолнечном масле, добавьте мелко порезанный лук.

Приготовьте форму, в которой будете печь пирог, смажьте маслом. Вылейте в нее приблизительно половину теста и разровняйте. На этот слой равномерно разложите подготовленную начинку, сверху — оставшуюся часть теста.

Включите предварительно духовку и разогрейте до 180 градусов, теперь отправляйте туда форму для выпечки на 40–45 минут. Появится аппетитная корочка — ваш пирог с мясом испекся.

Такой пирог на кефире прекрасно получается в мультиварках. В них он лучше пропекается, чем в привычной духовке.

Простые продукты, минимум времени на приготовление — и вы хорошая хозяйка, которая балует семью домашней выпечкой.

Читайте также: Рецепт хвороста на сметане

Новости Казахстана
Мясной пирог на кефире с фаршем
Mailfire view pixel