152527 И насколько оправданы старания производителя? Общество

Как в Казахстане производят продукцию "халяль"?

Истинные мусульмане покупают мясо на 15-20% дороже, пишет газета "Мегаполис".

Как в Казахстане производят продукцию "халяль"?
Фото с сайта halalfood.com.ua

Изготовление продуктов "халяль" – процесс сложный. Если на обычном мясокомбинате корову убивают ударом тока, то по исламским канонам перед забоем полагается прочесть молитву, поставив животное головой в сторону Мекки, а затем перерезать ему сонную артерию, обеспечив полное удаление крови из туши.

Ещё одним обязательным условием является то, что корова или баран не должны видеть муки своих собратьев (плохие эмоции могут испортить вкус мяса).

Поэтому животных забивают поодиночке. "Халяльное" мясо ни в коем случае не должно соприкасаться не то что с нехаляльным, но и даже с посудой, которая касалась этого мяса. В фарш производители колбас "халяль" также добавляют пальмовое масло, крахмал, специи и сою. На сто килограммов мяса уходит семь килограммов сои. Упаковка для такой продукции не является особенной: закупают её в России и Малайзии. Единственная оболочка, которая не допускается при производстве колбас "халяль", так это сделанная из свиного белка. Никаких особых молитв во время производства читать не нужно. Стоимость продукции ТОО "Халал ет" составляет от 880 тенге до 2700 тенге за килограмм. При этом продавщица в магазине может свести на нет все старания производителя, отрезав одним ножом 200 граммов "Краковской", а потом 500 граммов "халяльной" колбасы. Конечно, продавцам объясняют, как правильно хранить и реализовывать такую продукцию, ставят специальные холодильники. Но разве за всеми уследишь? Впрочем, какие бы обычаи не соблюдались, в первую очередь - это колбаса, а уже потом "халяль"…

Источник: Мегаполис

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также


Комментарии 46

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .