KZ
Простые заготовки: ароматный домашний кетчуп со специями
Новости Рецепты

Простые заготовки: ароматный домашний кетчуп со специями

Расcказать Вконтакте

Кетчуп - идеальный соус для картофеля и мяса, но если вы хотите быть уверены, что он не содержит ароматизаторы и загустители - тогда лучше всего приготовить кетчуп в домашних условиях. Еще одно преимущество такого способа в том, что в домашний кетчуп можно добавить свои любимые специи и его вкус заиграет по-новому

Ингредиенты:

  • 4 кг помидоров (лучше брать с тонкой кожицей);
  • 500 г кислых яблок;
  • 500 г репчатого лука;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 150 г сахара;
  • 7 шт. гвоздик;
  • 1 ч. ложка корицы;
  • щепотка мускатного ореха;
  • 150 г уксуса;
  • красный перец - по вкусу.

Как готовить

Помидоры заливаем кипятком на пару минут и потом легко снимаем кожицу.

Режем помидоры на четвертинки.

Яблоки также чистим и режем.

В кастрюлю выкладываем помидоры, яблоки и порезанный лук.

Варим 2 часа на медленном огне, периодически помешивая. Даем заготовке остыть.

Читайте также:

Запасы на зиму: помидоры в собственном соку без уксуса

Домашняя аджика с двумя видами перца и яблоками

Острая аджика по-грузински - для любителей с огоньком!

С помощью погружного блендера измельчаем содержимое кастрюли.

Добавляем все специи, кроме уксуса и красного перца.

Варим массу еще около 40 минут, помешивая.

За 5 минут до конца варки добавляем уксус и немного жгучего перца по вкусу.

Перемешиваем и разливаем по стерильным банкам.

Закатываем домашний кетчуп и храним в кладовке или подвале.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Дастархан на Курбан Айт 2016: готовим шелпек на молоке

Печенье "савоярди" - не только основа для десерта "тирамису"

Ароматные заготовки: грушевое варенье дольками с корицей

Сушки с фаршем и сыром в духовке - необычно, но очень практично!

Завтрак для капризного школьника: французские тосты с яблоками

Маринованный острый перец на зиму: проще рецепта не найти!

Ваша реакция
0
0
0
0
0
4
1
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Читайте также
Комментарии
Mailfire view pixel