KZ
Острая аджика по-грузински - для любителей с огоньком!

Острая аджика по-грузински - для любителей с огоньком!

Расcказать Вконтакте

Большинство мужчин обожает острое. Именно поэтому особым почетом среди представителей сильного пола пользуется аджика. Желательно такая, чтобы после нее горело все лицо и на лбу выступали капельки пота.

Аджика по-грузински готовится быстро и просто, главное не забывать о перчатках, разделывая острый перец. Отлично подходит к мясным блюдам, а также к наваристым супам. Кстати, настоящая аджика имеет красный цвет не благодаря помидорам, а из-за большого количества перца чили.

Ингредиенты:

  • красный острый перец - 1 кг;
  • сладкий перец - 500 г;
  • чеснок - 100 г;
  • кинза - 50 г;
  • петрушка - 50 г;
  • уксус - 30 мл;
  • молотый кориандр - 1 ч. ложка;
  • крупная соль - 250 г;
  • растительное масло.

Как готовить

Острый перец разложите на подносе и дайте ему 3 суток полежать в тени и немного подвялиться.

Наденьте перчатки и удалите из жгучего перца плодоножки и семена.

Уксус доведите до кипения и остудите.

Читайте также:

Заготовки на зиму: баклажанная икра без уксуса - точно не взорвется!

Домашняя аджика с двумя видами перца и яблоками

Запасы на зиму: помидоры в собственном соку без уксуса

В чаше блендера смешайте острый перец, сладкий перец, чеснок.

Должна получиться однородная жгучая масса. Добавьте кориандр, соль, влейте уксус и дайте настояться в течение 3 дней, время от времени перемешивая.

Разложите аджику по банкам, сверху налейте немного растительного масла, которое выступит в роли консерванта, закройте банки капроновыми крышками.

Хранится острая аджика лучше всего в холодильнике.

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Простые рецепты: суп-пюре с плавленным сырком и грибами

Завтрак для школьника: быстрые кабачковые оладьи с творогом

Жареные пирожки с картофелем и грибами - невероятно удачный рецепт

Икра из баклажанов с яблоками - для любителей кулинарного творчества

Рецепты на Курбан Айт 2016: чучвара - пельмени по-узбекски

Яблочная диета: быстро худеем и выводим токсины

Ваша реакция
1
0
1
3
0
0
1
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Новости Казахстана
Mailfire view pixel