122003 В Петропавловске Департамент Комитета государственного санитарно-эпидемиологического надзора нашел в замороженных полуфабрикатах одного из ИП бактерию сальмоне Общество

В СКО в замороженных полуфабрикатах обнаружена сальмонелла редких групп

Сальмонеллез - это полиэтиологическая инфекционная болезнь, вызываемая различными серотипами бактерий рода Salmonella, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями от бессимптомного носительства до тяжелых септических форм. В большинстве случаев cальмонеллез протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта (гастроэнтериты, колиты). Возбудитель cальмонеллеза - большая группа сальмонелл (семейство Enterobacteriaceae, род Salmonella), насчитывающая в настоящее время более 2200 серотипов.

Основной путь заражения при сальмонеллезе - алиментарный, обусловленный употреблением в пищу продуктов, в которых содержится большое количество сальмонелл. Обычно это наблюдается при неправильной кулинарной обработке.

Симптомы cальмонеллеза.

Инкубационный период при пищевом пути заражения cальмонеллезом колеблется от 6 ч до 3 сут (чаще 12-24 ч). При внутрибольничных вспышках, когда преобладает контактно-бытовой путь передачи инфекции, инкубация удлиняется до 3-8 дней. Выделяют следующие клинические формы сальмонеллеза:

  • гастроинтестинальная (локализованная), протекающая в гастритическом, гастроэнтеритическом, гастроэнтероколитическом и энтероколитическом вариантах;
  • генерализованная форма в виде тифоподобного и септического вариантов;
  • бактерионосительство: острое, хроническое и транзиторное;
  • субклиническая форма.

В городе Петропавловске в замороженных полуфабрикатах обнаружена сальмонелла редких групп, передает корреспондент агентства "Казахстан Сегодня" со ссылкой на газету "Добрый вечер". Департаментом Комитета государственного санитарно-эпидемиологического надзора в ходе проверок предприятий, производящих продукты питания, отобрано и исследовано более 40 проб пищевых продуктов. В замороженных полуфабрикатах "ИП Пошивкин" обнаружена сальмонелла редких групп.

Партия недоброкачественных пельменей уничтожена, а предприниматель привлечен к административной ответственности. В ходе проверки на рынке ЦОТ обнаружено 92 килограмма колбасных изделий без какой-либо маркировки, то есть неизвестного происхождения. Так как на предпринимателя Гончаренко неоднократно налагались штрафы за несоблюдение санитарных норм и правил, было вынесено постановление о закрытии торговой точки. Сейчас данный вопрос рассматривается в суде. Городским судом поддержано решение санитарных врачей о запрете на реализацию некачественной воды New Water, а на комиссии по уничтожению недоброкачественной пищевой продукции принято решение об уничтожении минеральной воды "Асановская" емкостью 0,5 литра в количестве 1000 бутылок. Санитарными врачами проведено комплексное обследование КГКП "Городская больница №3". За несоответствие санитарным требованиям системы вентиляции, внутренней отделки помещений, санитарно-технического оборудования, а также за нарушение противоэпидемиологических режимов в инфекционном отделении и пищеблоке стационара был составлен соответствующий протокол на юридическое лицо об административном правонарушении. За прошлую неделю специалистами санитарной службы города наложено 53 штрафа на сумму 366 894 тенге, вынесено три постановления о приостановлении эксплуатации объектов розничной торговли пищевыми продуктами.

Источник: ИА Kazakhstan Today

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .